01.05.2012 - 01.06.2012 | Un blog cu și despre...Brașov!

29.05.2012

Speakeri exceptionali la conferinta 11even Brasov


Pentru a doua ediţie a evenimentelor 11even, organizatorii pregătesc o serie de surprize în ceea ce priveşte speakerii de excepţie ce vor fi prezenţi. Anul acesta, publicul larg se va putea bucura de două categorii de evenimente: reţeaua de evenimente locale 11even ce vor avea loc la finalul lunii mai, precum şi un eveniment excepţional la început de octombrie organizat în Bucureşti, 11even & Allan Pease. 
Seria evenimentelor 11even a inceput la Cluj in 25 mai si se va termina la Bucuresti, in 31 mai, trecand prin , Oradea, Sibiu, Iaşi, Timişoara, Targu Mureş şi Chişinău. Braşovul se numără printre oraşele care vor găzdui si în acest an evenimentele 11even. 11even [ELEVEN] Braşov va avea loc miercuri, 30 mai, incepand cu ora 18 la Centrul Cultural Reduta.
Dupa prezenta in 2011 la Brasov a sopranei Felicia Filip, a omului de media Radu Morar, a prof. Vasile Oltean si a altor nume importante din zona de cultura dar si a mediului de afaceri ce au adus in fata publicului povesti personale despre success si esec, pornind de la tematica din acest an, “Despre oameni curajoşi şi despre oameni care au creat bucurie în jurul lor”, în cadrul evenimentului “11even” 11 brasoveni exceptionali  vor aduce publicului emoţia unor experienţe de viaţă extraordinare. 
Printre speakerii ce vor fi prezenţi in acest an la 11even Braşov se numără Mihai Sturzu – membru al trupei HiQ,  Andrei Rosu - primul om din lume care a alergat 7 maratoane si 7 ultramaratoane pe cele 7 continente; Cornelia Ghisoi – prima Lady Chef a Romaniei si a Europei de Sud-Est, cu o experienta culinara de peste 25 de ani; Crina Coco Popescu – prima alpinista din lume care incheie circuitul celor mai inalti vulcani de pe fiecare continent si maestru al sportului de la 14 ani; Marian Tita – consultant relatiii publice si fondator al unicei Scoli de Navigatie cu vele din Romania recunoscuta de International Yacht Training;  Ionuţ Costin - lector Ayurveda şi specialist in Comunicare & PR; Azota Popescu – co-fondator al Asociatiei Catharsis (actiuni socio-umanitare pentru copii); dar si alte persoane cu experiente de viata exceptionale.
Pe langa evenimentul central, 11even Brasov sustine alti 11 brasoveni creativi printr-o expozitie ce va fi organizata in foaierul Centrului Cultural Reduta in care acestia isi vor putea prezenta lucrarile. Seara evenimentului se va incheia cu un cocktail in cadrul caruia organizatorii promit cateva nume surpriza – o prezentare de moda si un moment muzical.
Prezentare 11even 2012

Vezi mai multe video din business

26.05.2012

Apel pentru sprijinirea organizării unui spectacol caritabil la Operă!



„De Sarbatorile Pascale, am reusit sa le aducem un zambet pe chipul lor trist… De ziua lor sa nu ii lasam sa fie tristi si sa le fim alaturi. Va asteptam luni, 28 Mai, la Opera Brasov cu hainute si jucarii pentru a le oferi copiilor abandonati in Spitalul de Copii Braşov!“, fac apel la braşoveni voluntarii de la Fundaţia „Spitalul pentru copii“ din Braşov.
Echipa newsbv.ro face apel la voi ca să-i ajutăm. Prin prezenta la spectacol. Printr-o mica donatie.
Macar cu un zambet si un gand bun! Din păcate, lucrurile se mişcă greu, iar banii necesari chiriei sălii Operei – 1.500 de lei, nu au fost încă strânşi. „Ne dorim din tot sufletul ca, după spectacol, să reuşim să strângem suma de o mie de euro, cu care vrem să achiziţionăm un aparat  - infuzomat – necesar pentru tratarea copiilor cu leucemie.
Mai multe detalii si pe pagina de eveniment – Impreuna pentru copii sau la telefon 0747.880.091 (Alina Ionescu)
Pentru cei care nu pot veni luni la Operă, dar vor să ajute demersul voluntarilor, contul bancar este RO34 RNCB 0053 0486 1282 0001, BCR, sucursala Braşov

25.05.2012

Primul Război Mondial, reconstituit la Fundata!

„Festivalul Internaţional Militar Fundata 1916“, cel mai important eveniment de reconstituire istorică din România pentru Primul Război Mondial, se va desfăşura la Fundata, în perioada 25 – 27 mai 2012! 
Festivalul este dedicat luptelor desfăşurate între armata română şi armatele Puterilor Centrale, în Pasul Giuvala, în toamna anului 1916. 
În Fundata există un monument, care este amplasat în curtea dispensarului din comună, fiind ridicat în memoria eroului Gheorghe Poenaru-Bordea, căzut în Primul Război Mondial. Monumentul a fost ridicat din inițiativa Societății „Mormintele Eroilor“ și este realizat din piatră, iar împrejmuirea este asigurată de piloni uniți cu lanțuri. Obeliscul are ca ornament, în partea superioară și centrală, un chenar sculptat cu motive fitomorf. În partea inferioară este fixată o placă de bronz cu basorelief – atacul infanteriei. Pe latura frontală este săpată în piatră o inscripție aurită: „Eroului colonel Gheorghe Poenaru-Bordea, cel dintâi ofițer căzut vitejește pentru strămutarea acestui hotar, 14 august 1916“. 
Program 
Joi, 24 mai 2012, Ziua Înălţării – Domnului, Ziua Eroilor
16.00 Prezentarea evenimentului cultural şi turistic ,,Fundata 1916”
17.00 Ceremonia depunerii de coroane de flori la monumentul eroului Ghe. Poenaru Bordea
Adunarea grupurilor de reconstituire istorică în faţa primăriei din Fundata, în uniforme de mare ţinută, cu arme şi drapele
Ceremonialul religios pentru Ziua Eroilor 
Vineri, 25 mai 2012
10.00 – 12.00 Instalarea taberei militare
12.00 – 18.00 Demonstraţii ale vieţii cotidiene, militare şi civile, din timpul Primului Război Mondial.
Prezentarea interactivă a vieţii cotidiene a ostaşilor în timpul Primului Război Mondial, pentru grupurile de copii şi elevi.
20.00 Spectacol de umor cazon susţinut de actorul Radu Gheorghe
Cina camaraderească 
Sâmbătă, 26 mai 2012
10.00 – 18.00: Demonstraţii ale vieţii cotidiene, militare şi civile, în timpul Primului Război Mondial.
12.00-13.00: Reconstituirea unei bătălii între trupele Antantei şi ale Puterilor Centrale, cu efecte pirotehnice.
13.15 Ceremonie de comemorare a ostaşilor din ambele tabere, căzuţi în luptă.
Concert de cântece patriotice
20.00: Cină camaraderească la cortul-popotă, urmată de un foc de tabără. 
Duminică, 27 mai 2012
10.00 – 12.30: Demonstraţii ale vieţii cotidiene, militare şi civile, din timpul Primului Război Mondial.
12.30-13.00: Ceremonia finală 
Fiecare grup va avea propriul cort în care va putea prezenta imagini şi materiale legate de istoria şi tradiţiile unităţii pe care o reprezintă (piese de echipament, arme, obiecte personale folosite de soldaţi în timpul primului război mondial). Drapelul naţional sau de unitate o să fie arborat în faţa fiecărui cort. Fiecare grup va face demonstaţii de instrucţie de front şi tactice, în conformitate cu regulamentele de epocă pe terenul de instrucţie din mijlocul taberei. Fiecare grup va avea un jandarm-militar însărcinat cu păstrarea regulilor stabilite în cadrul taberei.
UPDATE:
Primul Război Mondial face victime şi în... zilele noastre. S-a întâmplat sâmbătă, la Fundata, cu ocazia Festivalului Internaţional de Reconstituire a evenimentului istoric de la începutul secolului trecut.
Un cetăţean austriac, în vârstă de 38 de ani, şi-a pierdut câteva degete şi s-a ales cu o mână ruptă şi cu arsuri în zona feţei, în urma unei explozii cât se poate de reale, când „soldatul” se pregătea de simularea unei lovituri cu replica unui tun din perioada respectivă - cu afetul din lemn, de 150 cm lungime, şi ţeava din fontă, lungă de 80 cm.
Accidentul a fost anunţat prin serviciul 112 în jurul orelor 13.00, astfel că au fost trimise echipaje de salvare, precum şi de cercetare criminalistică.
„Vorbim de un cetăţean care, la acest eveniment organizat la Fundata, reprezenta un soldat din armata austriacă. El a fost rănit în urma exploziei unei substanţe pirotehnice, posibil pulbere de aluminiu, folosită la replica unui tun din secolul XX.
S-a făcut cercetarea la faţa locului şi s-au ridicat mai multe proiectile artizanale, pentru examinare judiciară, în vederea expertizei criminalistice. Cel mai probabil, este vorba de autoaccidentare”, ne-a declarat şeful Serviciului Cabinet din cadrul Poliţiei Braşov, comisarul-şef Ion Necşulescu.
În urma primelor verificări, s-a constatat că bărbatul ar fi făcut o manevră greşită. El a tras o salvă de tun în timpul demonstraţiilor organizate la festival, dar când a intenţionat să repete numărul, nu şi-ar fi dat seama că pe ţeavă a mai rămas pulbere explozivă. În momentul în care a încercat să reîncarce tunul cu explozibil, cu ajutorul unei ţevi metalice (ca pe vremuri), s-a produs scânteia ce a provocat nefericitul eveniment.
„Austriecii au fost singurii care au descins cu armamentul lor. Ei reprezentau un regiment de artilerişti şi au ţinut neapărat să vină cu o replică a unui tun de munte folosit în Primul Război Mondial. Din păcate, austriacul a fost neglijent cu mânuirea pulberei. A tras foarte greu prima salvă şi nu a curăţat cum trebuie tunul. Pe ţeavă a mai rămas pulbere şi el a introdus a doua încărcătură, moment în care pulberea a explodat. Suflul exploziei i-a spulberat mâna dreaptă şi i-a retezat vârful de la două degete. În plus, i-a fost afectat şi ochiul drept”, a spus unul dintre organizatorii evenimentului, directorul Direcţiei de Cultură Râşnov, Nicolae Pepene. 
Tratamente la el acasă
După ce i s-au acordat primele îngrijiri medicale, mai întâi de un paramedic SMURD, aflat ca spectator la faţa locului, apoi de colegii săi, bărbatul rănit a fost transportat de urgenţă la Spitalul Judeţean Braşov.
„Colegul nostru se afla acolo în calitate de invitat şi, până la sosirea echipajului SMURD, s-a dezbrăcat de tricou şi i-a făcut rănitului un garou, pentru a opri sângerarea, care era foarte puternică”, a spus purtătorul de cuvânt al ISU Braşov, lt. Ciprian Sfreja.
La câteva ore de la incident, omul a fost trimis, la solicitarea familiei, în Austria.
„Societatea de asigurări i-a pus la dispoziţie un avion din Sibiu şi sâmbătă seara a plecat. Toţi cei cinci austrieci participanţi la evenimentul din România sunt din Innsbruck”, a completat Nicolae Pepene.
Potrivit managerului Spitalului Judeţean Braşov, dr. Marius Neculoiu, pacientul a fost stabilizat până s-a luat decizia unui transfer în străinătate: „A suferit leziuni destul de grave la ambele mâini. Nu sunt cu risc vital, dar pun problema unor infirmităţi, cum ar fi pierderea unor segmente ale membrelor, respetiv degete sau chiar mâna dreaptă”. S-a precizat că bărbatul are arsuri şi la faţă, fiind posibil să piardă un ochi.

Arena Bucatarilor la Brasov

09.05.2012

"Big Ghita"-la Brasov


A doua ediţie naţională a taberelor de baschet organizate de fostul jucător în NBA, Ghiţă Mureşan, va avea loc în intervalul 2-25 august, la Constanţa, Bucureşti, Braşov, Timişoara şi Cluj.
Ghiţă Mureşan a sosit în România la finalul săptămânii trecute, pentru a participa la un eveniment al sportului de masă, la Zalău, iar săptămâna aceasta o va petrece la Cluj. Cu această ocazie a anunţat şi programul celei de-a doua ediţii naţionale a taberelor de baschet, pentru copii cu vârste cuprinse între 9-11 şi 12-14 ani, care se vor derula între 2-25 august.
“Anul trecut a fost ceva neaşteptat, un succes. Nu credeam că atâţia copii vor dori să participe. Au rămas şi pe dinafară, din păcate, iar acum primim deja mailuri să mergem şi în alte oraşe, dar şi să ni se ceară informaţii, pentru că au ajuns copiii să-şi programeze vacanţele în funcţie de programul campurilor. Sper că va fi la fel bine şi în această vară şi mă bucur enorm pentru interesul copiilor către baschet şi mişcare. Ca de fiecare dată, vor participa şi băieţii mei, George şi Victor, care sunt foarte încântaţi totdeauna, mai ales de prietenii pe care şi i-au făcut”, a declarat luni, pentru Mediafax, Ghiţă Mureşan.
Circuitul naţional este următorul: Constanţa 2-5 august, Bucureşti 7-10 august, Braşov 12-15 august, Timişoara 17-20 august şi Cluj 22-25 august. Ghiţă Mureşan se va afla din nou în mijlocul copiilor şi le va împărtăşi nu doar din experienţa sa, ci îi va şi învăţa despre importanţa şcolii, dar şi a sportului de masă, în cadrul programului “Educaţie prin sport – Programe de baschet pentru copii”.
La ediţia din 2011, prima naţională, au participat 600 de copii. Înscrierile pentru Ghiţă Mureşan Summer Camp Tour din 2012 se vor face gratuit, pe site-ul www.ghitamuresan.ro, pe două categorii de vârstă 9-11, respectiv 12-14 ani. Nu va exista selecţie, iar primii 60 de copii înscrişi vor participa în fiecare oraş la şedinţele de pregătire. Startul înscrierilor se va da în 11 iunie.
Ghiţă Mureşan a profitat de sosirea la Cluj, pentru a anunţa şi înfiinţarea unei ligi de amatori, la nivelnaţional, care îi va purta numele şi va fi destinată exclusiv copiilor.
“Nu va fi o ligă de sport de performanţă, ci pentru distracţia celor mici. Sunt meciuri în Cluj, Turda şi Huedin, sper că ne vom extinde şi în Sălaj, dar şi în alte judeţe, cu precădere în cele în care nu există tradiţie în baschet. Liga nu este afiliată federaţiei şi am gândit-o ca pe un sistem after-scholl, prin baschet, care se va adresa copiilor din clasale I-IV“, a declarat Big Ghiţă.

08.05.2012

Concert al orchestrei Armatei SUA, la Brașov




La invitaţia Centrului Cultural American, Orchestra Forţelor Armate
Americane Staţionate în Europa (The U.S. Army Forces in Europe – USAREUR) va susţine în data de 11 mai un concert inedit la Brașov.
Concertul începe la ora 17.30, în Piaţa Sfatului, iar intrarea este liberă. Orchestra USAREUR reprezintă Statele Unite ale Americii şi Forţele Armate la ceremonii, evenimente de celebrare a relaţiilor cu alte ţări şi evenimente diplomatice de prim rang.
Orchestra Forţelor Armate Americane Staţionate în Europa, sub comanda locotenent colonelului Beth T. M. Steele, este staţionată la cazarma Tompkins în Schwetzingen, Germania. Orchestra a fost fondată în 1940 şi, în prezent, împreună cu grupul său partener, Corul Soldaţilor Armatei Statelor Unite în Europa, este cea de-a treia organizaţie muzicală a Armatei SUA, ca mărime.
În afara graniţelor, este cea mai mare orchestră a Statelor Unite şi principalul ambasador muArmatei SUA în Europa. Orchestra reunită a Armatei Statelor Unite în Europa are mai mult de 200 de reprezentaţii pe an şi a avut spectacole în peste 20 de ţări europene şi din Orientul Mijlociu, din Rusia până în Irak.

05.05.2012

Cetatea Făgăraș primește o față nouă

Cetatea Făgăraș primește o față nouă





Lucrările la Cetatea Făgăraşului au demarat de mai bine de două luni. În ultimii 30 de ani,  monumentul istoric  nu a mai beneficiat de reabilitări importante. Însă, cu ajutorul Consiliului Judeţean lucrurile au început să se mişte, iar cât de curând ansamblul arhitectural va avea o nouă înfăţişare, precizează Bună Ziua Făgăraș.
Astfel, pentru lucrările de reabilitare a Cetăţii Făgăraşului, Primăria a primit  2 milioane de euro de la bugetul județului. Aceşti bani au fost alocaţi de către Consiliul Judeţean Braşov în urma unui contract de asociere cu administraţia locală pentru reabilitarea mai multor ziduri ale cetăţii.
„Este o lucrare de suflet, pentru că vreau să vă spun că toate monumentele istorice din Brașov au fost ori reparate, ori sunt în curs de reparație. După cum vedeți, sunt foarte mulți turiști aici, la Făgăraș, iar reparația este în derulare. În județul Brașov avem  cei mai mulți turiști din România, peste 630.000 anual, iar o promisiunea electorală pe care am făcut-o – Brașovul primul județ turistic al României a fost onorată. DIn calculele pe care le-am făcut, 20-25% din banii care intră la buget vin din turism și vin datorită faptului că aceste monumente sunt foarte vizitate“, a declarat președintele Consiliului Județean, Aristotel Căncescu.
La rândul lui, primarul Sorin Mănduc, a precizat că, „din proiectul de 30 de milioane de euro, suma necesară pentru finalizarea lucrărilor și stabilirea destinațiilor pentru fiecare din cele 90 de încăperi, cât are Cetatea Făgărașului, practic, cu sprijinul Consiliului Județean avem asigurată o sumă de 10%  pentru lucrările din această primăvară“.

03.05.2012

Narcis s-a întors acasă

Acvila
Narcis, prima acvilă ţipătoare mică dintre cele echipate cu transmiţător satelitar, s-a întors în zona de cuibărit din Munţii Făgăraş, după ce a parcurs peste zece mii de kilometri, informează, marţi, Societatea Ornitologică Română (SOR).
Narcis a plecat la drum în 21 septembrie 2011, trecând prin Bulgaria, Turcia, Siria, Israel, Egipt, Sudan, Eritrea, Etiopia, Uganda, Tanzania şi a ajuns în prima zona de iernare, Zimbabwe, în 22 noiembrie. În migraţia de toamna a parcurs 10.730 de kilometri. Şi-a petrecut iarna în Zimbabwe, Mozambic, Africa de Sud şi Botswana, cutreierând 6.670 km. A început migraţia de primăvară în 28 februarie 2012, parcurgând 8.632 km până la întoarcerea în Piemontul Făgăraş.
“În data de 3 aprilie 2012 a sosit în zona de cuibărit Narcis, prima acvilă ţipătoare mică dintre cele echipate cu transmiţător satelitar în cadrul proiectului LIFE “Conservarea acvilei ţipătoare mici în România”. Migraţia mai multor acvile ţipătoare mici din România este urmărită prin intermediul transmiţătoarelor satelitare, o metodă foarte eficientă pentru a afla traseul acestora”, anunţă SOR.  
Acvila ţipătoare mică este o specie vulnerabilă, populaţia mondială fiind estimată la aproximativ 20.000 de perechi cuibăritoare. Conform celor mai recente studii, populaţia de acvilă ţipătoare mică din România este estimată între 2000 – 2300 de perechi, reprezentând aproximativ 22 la sută din populaţia speciei la nivelul Uniunii Europene şi zece la sută din populaţia mondială. Specia cuibăreşte în păduri depresionare, păduri de luncă, păduri din zone de deal şi de munte, cea mai mare concentrare a populaţiei din ţara noastră fiind întâlnită în Transilvania. Este o specie migratoare, plecând de obicei în septembrie pentru a ierna în ţările din Africa Centrala şi de Sud.  
Narcis este un mascul adult echipat cu transmiţător la data de 20 iulie 2011, de specialiştii Societăţii Ornitologice Române, cei ai grupului Milvus, respectiv ai Agenţiei Regionale de Protecţie a Mediului Sibiu la poalele Munţilor Făgăraş, în partea estică a ariei de protecţie specială avifaunistică Piemontul Făgăraş, judeţul Braşov. Narcis este tatăl lui Gură de Aur, unul dintre puii de acvilă de anul trecut care a fost echipat şi el cu transmiţător.
De la plecarea din România şi până la întoarcere a parcurs 26.032 kilometri şi a trimis 1.002 coordonate GPS. Atât toamna, cât şi în această primăvară traseul parcurs a trecut foarte aproape de Bucureşti.
Urmărirea păsărilor cu transmiţătoare satelitare furnizează informaţii legate de arealul de cuibărire, folosirea habitatului, ruta de migraţie şi locul de iernare.  
Activitatea şi traseul lui Narcis şi a celorlalte acvile cu transmiţător satelitar se monitorizează în cadrul proiectului LIFE08 NAT/RO/000501 – Conservarea acvilei ţipătoare mici în România, derulat în parteneriat de către Agenţia Regională de Protecţie a Mediului Sibiu, Asociaţia Grupul Milvus şi Societatea Ornitologică Română.

02.05.2012

Brasov Marathon


Brasov Marathon
Data: 19 May 2012
Ora: 8:00
Ai mai participat la maratoane montane si esti bine antrenat?


Nu ai inca experienta unui astfel de concurs dar iti doresti sa-ti depasesti limitele?


Te asteptam sa parcurgi 21 de km bucurandu-te de frumusetea orasului si a imprejurimilor acestuia pe un traseu cuprinzand centrul istoric al Brasovului, poalele Tampei, treptele lui Gabony, Saua Tampei, poiana Stechil.

Totul incepe cu Piata Sfatului!
Intre 8:00-9:30 va asteptam la masa organizatorilor pentru kit-ul de inscriere.
Startul este la ora 10:00 am.
Suporterii sunt si ei prezenti cu tot ce au la indemana pentru a-si sustine favoritii.
Marathon Brasov se adreseaza atat avansatilor carora le-am pregatit o cursa de 21 km care cuprinde doua sectiuni:

- masculin: 18-29 ani,30-39 ani, 40-49 ani, peste 50 ani
- feminin: 18-29 ani, 30-39 ani, peste 40 ani 

cat si incepatorilor carora le oferim ocazia de a-si incerca puterile intr-un cros de 7 km.

- masculin: OPEN
- feminin: OPEN

Cursa a copiilor va cuprinde 4 categorii de varsta:

- 6-8 ani, 9-11 ani (vor face o singura tura)
- 12-14 ani,15-17 ani (vor face doua ture)

Pentru detalii puteti folosi pagina de Facebook a maratonului.
Concurentii care vor sa se cazeze in Brasov primesc reduceri la :
Pensiunea Leo - camera single standard 55 lei - contact: 0728-967-462
Casa Simona - 80 lei camera dubla - contact: 0722-222-110
Hostel Old Town - 40 lei/persoana contact - 0743-564-569
Pensiunea Luiza 160 single / 175 double (twin sau matrimonial) 0724-248-962
Hotel Long Street ( www.longstreethotel.ro ) 99 lei/sgl; 99 lei/dbl; 120lei/tripla; 150 lei/apartament
Contact Long Street la urmatoarele numere de telefon: 0268.414.365 0771.724.018 0723.463.973

01.05.2012

Mihai Daniel Fetcu cel mai bun barman din ţară!




Mihai Daniel Fetcu, în vârstă de 24 ani, a fost singurul barman român care s-a calificat în semifinală „Bols Around The World 2012”, un prestigios concurs internaţional de mixologie. El este şi inventatorul cocktailului „Dutch Flagrance”, pe care l-a prezentat în cadrul acestui concurs.
Singurul român care a intrat în semifinală prestigiosului concurs de bartending „Bols Around The World 2012” este braşoveanul Mihai Daniel. Barman la Bistro de l Arte, tânărul de 24 de ani a reuşit să devanseze 22 dintre cei mai buni barmani din ţară. A ajuns la această reuşită după numai 3 ani de „barmanie”. „Acum 3 ani am fost şi m-am angajat ca bellboy la un hotel din oraş şi din prima clipă când am păşit acolo şi am văzut barul şi cum lucrau cei de acolo m-am îndrăgostit pe loc de această meserie. Dar în timp, cu răbdare şi cu multă muncă am fost promovat pe rând de pe postul de bellboy, pe postul de ajutor-ospătar, ospătar şi în final barman”, ne-a declarat Mihai Daniel Fetcu.
Ce este mixologia?
Dintre cele trei ramuri ale bartending-ului modern, Mihai a ales partea de mixologie. Aceasta se ocupa cu mixarea diverselor ingrediente alcoolice şi/sau non-alcoolice. „Această ramură nu necesită atât de mult antrenament ca şi în ramură de flair bartending, dar în schimb necesită studiu. Trebuie să studiezi foarte mult atât băuturile, cât şi celelalte ingrediente pentru a putea crea o armonie perfectă între ele atunci când creezi băuturi. Ideea este că încerc în fiecare zi să mă informez din diferite surse: cărţi, reviste, internet, emisiuni”, ne spune barmanul.
Recent, el primit cadou de la iubita sa o tabletă Kindle - un e-book reader creat special pentru lectura electronică. „Pe ea mi-am stocat toate cărţile o port mereu cu mine. De fiecare dată când am timp liber, trag un ochi pe ea. Fie că sunt în autobuz, fie că sunt la coada la vreun ghişeu, oricând am ocazia, răsfoiesc câteva «pagini»”, ne mărturiseşte barmanul, precizând că pentru partea tehnică, face în fiecare zi o sesiune de minim 15 minute, „timp în care exersez diferite stiluri de turnări ale băuturilor”.
Cum se prepară o băutură de concurs
Mihai şi-a luat inima în dinţi şi a participat pentru prima dată la un concurs de mixologie anul trecut, la Alexandrion - Mix & Tell - etapa locală, unde a luat locul III. Anul acesta a fost mai îndrăzneţ şi s-a înscris la competiţia internaţională „Bols Around The World 2012”, unde a fost desemnat singurul român care a intrat în semifinale. Reuşita i se datorează „Parfumului olandez”. „Am creat mai multe băuturi, dar cea mai recentă este aceea pe care am creat-o pentru concursul «Bols Around The World 2012». Se numeşte «Dutch Fragrance» şi este o combinaţie între două clase de cocktail-uri: «Julep» şi «Swizzle», la care am adăugat un strop de parfum de zmeură. Băutura în sine este foarte complexă şi conţine ingrediente ca menta, sirop zahăr, zmeură, suc de lime, lichior de zmeură şi suc de merişor. Lucrul cel mai interesant la ea şi care cred eu că a contat cel mai mult pentru juriu este că implică o tehnică specială de mixare a băuturii, cu un instrument numit „swizzle stick”, instrument ce este originar din Caraibe. De asemenea, şi paharul a jucat un rol important în crearea băuturii, el fiind o cupă metalică (julep cup) cu nişte proprietăţi deosebite asemeni unui pocal”.
„Azi a fi barman este deja un stil de viaţă”
Pe viitor, barmanul vrea să participe la cât mai multe sesiuni de pregătire în afară şi la cât mai multe concursuri de talie internaţională. „În câţiva ani vreau să îmi deschid o şcoală de barmani şi, de ce nu, şi un bar... Dar deocamdată mă concentrez pe prezent, deoarece ştiu că mai am foarte multe de învăţat despre această artă, pentru că nu mai este de mult o meserie. Practic în ziua de azi a fi barman este deja un stil de viaţă”, a subliniat Mihai Daniel Fetcu.
Ce bea un barman?
Dacă vă întrebaţi ce bea un barman, puteţi să pariaţi că nu e wiskey cu cola. „Băutura mea preferată este Jadoo, o băutură ce a fost preparată prima oară de marele specialist de bar Dale DeGroff pentru Prinţul Egiptului şi este asemănătoare cu binecunoscutul Mojito, doar ca substituieşti romul cu ginul şi top-ul de apă minerală cu apă tonică. Este o băutură fresh, revigorantă, numai bună pentru vara ce va veni!”

Arhivă blog

FACEBOOK